İnce öğütülmüş kahvenin su ve şekerle cezvede pişirilmesiyle hazırlanır. Kahve kaynamaya başladığında, ocaktan alınarak karıştırılır ve bu işlem birkaç kez tekrarlanır. Fincana dökülmeden önce üzerine köpük eklenir, böylece hem lezzet hem de sunum zenginleşir. Osmanlı kahvesi, bazen baharatlarla (tarçın, karanfil gibi) tatlandırılır ve genellikle yanında bir bardak suyla servis edilir.